Cavolfiore Fritto in Pastella – Ricetta Vegan

Con questo blog voglio far ricredere tutti coloro che credono che mangiare vegano significhi vivere di rinunce! Questo snack sfiziosissimo non è fatto con nessun ingrediente di origine animale! Immaginate delle cimette di cavolfiore avvolte in una pastella croccante speziata e alla birra…basta immaginare! Ci vuole poco tempo per realizzarlo per cui..vi voglio ai fornelli (poi però voglio…

Cotolette vegan di Rapa Bianca

La Rapa Bianca è uno di quegli ortaggi che non vediamo spesso sulla nostra tavola, eppure questo tubero è un valido alleato per la nostra salute. Si presta benissimo alla realizzazione di tantissime ricette vegane. Io ho deciso di preparare delle cotolette vegane croccanti, utilizzando un metodo un pò particolare per la cottura!   Ingredienti 2 Rape Bianche (circa 450g)…

Burger Vegani ai Semi di Lino

Voglia di Burger? La mia ricetta è 100% a base vegetale e si realizza in poco tempo! Per questa ricetta è necessario avere uno stampo per fare i burger, perchè la consistenza è abbastanza friabile prima della “pressatura” nello stampo. Se non lo avete il mio consiglio è quello di acquistarlo il prima possibile, specialmente per chi è…

Ragù Vegano di Topinambur e Piselli

Dopo mesi ad ammirare la pianta del Topinambur, finalmente abbiamo raccolto i tuberi. Per chi non conoscesse questo ortaggio, si tratta di una radice con la stessa consistenza delle patate ed il sapore che ricorda molto il carciofo, insomma un mix perfetto! Lo trovate facilmente nei supermercati con un reparto di frutta e verdura ben fornito, solitamente è…